Este Guacamole de cítricos está hecho con un chorrito de jugo de lima, naranja y piña. ¡Es un giro refrescante en el guacamole clásico!
Sin embargo, los aguacates son mejores cuando los machacas y haces un tazón grande de guacamole fresco. Por lo general, solo hago mi receta básica de guacamole, pero un viaje a México me hizo pensar en diferentes formas de prepararlo. ¡Mi nueva creación fue esta receta de guacamole cítrico!
Un guacamole realmente simple de hacer, triture algunos aguacates y agregue jugos frescos de lima y naranja. Sé que la piña no se considera una fruta “cítrica”, pero también hay un poco de jugo de piña. Un poco de salsa picante, cilantro y sal marina y este guacamole está listo para servir.
Ingredientes necesarios:
- aguacates maduros
- jugo de lima recién exprimido
- jugo de naranja recién exprimido
- jugo de piña
- cilantro fresco
- salsa picante
- sal marina
¿Cómo saber si un aguacate está maduro?
Sostenga el aguacate en su mano y presione suavemente. Debería ceder un poco. Si está demasiado duro, llévelo a casa y déjelo reposar a temperatura ambiente durante uno o dos días hasta que se ablande. Si ya están maduros pero aún no está listo para usarlos, guárdelos en el refrigerador por un par de días hasta que esté listo para usarlos (el frío retrasará la maduración).
Cómo hacer guacamole de cítricos:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
Coloque el puré de aguacate en un tazón pequeño. Agregue los jugos (comience con las cantidades recomendadas y luego agregue un poco más, si lo desea, al gusto). Agregue la salsa picante (tanto como se desee) y la sal marina, al gusto.
Cuando haces guacamole, se trata de prepararlo probar. Si quieres más de cierto sabor, solo agrega más.
Saque el guacamole de cítricos en un tazón para servir y rocíe la superficie con jugo de lima (esto ayudará a evitar que el guacamole se ponga marrón). Refrigere hasta que esté listo para servir. Servir dentro de un par de horas de hacer.
Las papas fritas recién horneadas son maravillosas sumergidas en guacamole. La piña fresca sumergida en guacamole también es deliciosa.
Este guacamole de cítricos resulta tener un ligero toque de cítricos y especias (nuevamente… puedes hacerlo más cítrico o más picante si lo deseas).
Cómo hacer chips de tortilla espolvoreados con comino:
¡Haga algunos chips de tortilla espolvoreados con comino rápidos y fáciles para servir con su guacamole! Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque cuatro tortillas de maíz en una bandeja para hornear. Rocíe las tortillas con spray antiadherente. Espolvorea ligeramente con comino en polvo y un poco de pimienta de cayena. Termine con una buena pizca de sal marina y use un cortador de pizza para cortar en gajos. Hornee de 8 a 12 minutos, hasta que los gajos estén crujientes. Dejar enfriar y luego servir con el guacamole de cítricos.
Las mejores recetas de guacamole:
Guacamole de cítricos
Un antojito mexicano único y delicioso.
Detalles de la receta
Porciones: 6 porciones
Calorías: 163kcal
Ingredientes
- 3 medio aguacates maduros, machacado
- ½ cucharada jugo de lima + un poco más
- 2 cucharaditas zumo de naranja (más al gusto)
- 2 cucharaditas jugo de piña (más al gusto)
- ¼ taza cilantro fresco picado grueso
- 1 cucharada salsa picante (más o menos al gusto)
- sal marina, probar
Instrucciones
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Coloque el puré de aguacate en un tazón pequeño. Agregue los jugos (comience con las cantidades recomendadas y luego agregue un poco más, si lo desea, al gusto).
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Agregue la salsa picante (tanto como se desee) y la sal marina, al gusto.
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Sirva en un tazón para servir y rocíe la superficie con jugo de lima (esto ayudará a evitar que el guacamole se ponga marrón). Refrigere hasta que esté listo para servir. Servir dentro de un par de horas de hacer.
notas
- ¿Cómo saber si un aguacate está maduro? Sosténgalo en su mano y presione suavemente. Debería ceder un poco. Si está demasiado duro, llévelo a casa y déjelo reposar a temperatura ambiente durante uno o dos días hasta que se ablande. Si ya están maduros pero aún no está listo para usarlos, guárdelos en el refrigerador por un par de días hasta que esté listo para usarlos (el frío detendrá la maduración).
- Recomendación de salsa picante– Me gusta la marca Cholula pero puedes usar cualquier tipo de salsa picante o picante para tacos.
- Prepare chips de tortilla espolvoreados con comino de manera rápida y fácil para servir con su guacamole: Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque cuatro tortillas de maíz en una bandeja para hornear. Rocíe las tortillas con spray antiadherente. Espolvorea ligeramente con comino en polvo y un poco de pimienta de cayena. Termine con una buena pizca de sal marina y use un cortador de pizza para cortar en gajos. Hornee de 8 a 12 minutos, hasta que los gajos estén crujientes. Dejar enfriar y luego servir con el guacamole.
Nutrición
Servicio: 1servicio, Calorías: 163kcal, Carbohidratos: 9gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 2gramo, Grasa poli-insaturada: 2gramo, Grasa monosaturada: 10gramo, Sodio: 162miligramos, Potasio: 502miligramos, Fibra: 7gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 201IU, Vitamina C: 14miligramos, Calcio: 13miligramos, Hierro: 1miligramos