Estos supergarabatos ¡las galletas son los mejores snickerdoodles reforzados con canela!
He profesado mi amor por los snickerdoodles en este blog tantas veces. Me encantan las galletas de canela con el sabor a cremor tártaro. Elegiría los snickerdoodles como mi favorito si estuvieran sumergidos en un mar de una variedad de galletas. ¡Son los mejores!
Los superdoodles son snickerdoodles con algo extra. El algo extra son los chips de canela. Puede encontrarlos (a veces) en su supermercado local en el pasillo de horneado, principalmente Walmart o Target. Están hechos por Hershey’s, así que si tu tienda no los tiene, ¡PÍDELES QUE LOS ORDENEN! Vale la pena intentarlo. Y los gerentes de las tiendas de comestibles generalmente están dispuestos a complacer a sus clientes. Si no puede encontrarlos por su cuenta, Amazon también vende chips de canela. ¡Los compro a granel y los guardo en el congelador para usarlos para hacer mis snickerdoodle blondies favoritos o pan de plátano con chispas de canela!
Ingredientes necesarios:
- azucar blanca
- acortamiento
- huevos
- extracto de vainilla
- harina para todo uso
- cremor tártaro
- bicarbonato
- sal
- chips de canela
- canela molida
Cómo hacer Supergarabatos:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación. Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente (o cubra con pergamino) dos bandejas para hornear.
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la manteca y el azúcar hasta que quede suave. Luego agregue los huevos, batiendo nuevamente hasta que quede suave. Batir la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda lentamente y mezcle hasta que se combine. Agregue las papas fritas.
Coloque un poco de azúcar de canela en un recipiente plano bajo. Enrolle la masa en bolitas más bien pequeñas (una cucharadita colmada) y póngalas en el bol con el azúcar. Puede hacer unas 6 bolas a la vez, enrollarlas en el azúcar y luego colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 1 1/2 pulgadas entre cada galleta (se extienden). Usando el fondo de un vaso, aplana cada galleta hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 1 1/2 pulgada de diámetro. Repite hasta que hayas usado toda la masa.
Hornea las galletas durante 10 u 11 minutos. Deben estar firmes y comenzando a dorarse. Retire las galletas del horno y enfríe sobre una rejilla. Mientras se enfrían, espolvoréelos muy ligeramente con canela molida (un colador fino o un colador de té funcionan bien).
Los superdoodles tienen mucho sabor a canela. Son las mejores galletas de canela llenas de chispas de canela y más canela espolvoreadas por encima.
Mi sensación es que son los mejores. Espero que estés de acuerdo. ¡Disfrutar!
Las mejores recetas de galletas:
supergarabatos
¡Mis galletas favoritas porque me encantan esos chips de canela!
Detalles de la receta
Porciones: 60 galletas
Calorías: 116kcal
Ingredientes
- 1½ tazas azucar blanca granulada
- 1 taza acortamiento
- 2 largo huevos
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 2¾ tazas harina para todo uso
- 2 cucharaditas cremor tártaro
- 1 cucharilla bicarbonato
- ½ cucharilla sal
- 2 tazas chips de canela
- azúcar de canela (azúcar mezclada con un poco de canela)
Instrucciones
HACER LA MASA PARA GALLETAS:
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En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir el azúcar y la manteca hasta que quede suave. Luego agregue los huevos, batiendo nuevamente hasta que quede suave. Batir la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda lentamente y mezcle hasta que se combine. (Si mezcla demasiado, las galletas pueden volverse un poco duras). Agregue las papas fritas.
FORMA LAS GALLETAS:
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Coloque el azúcar de canela en un recipiente plano y bajo. Enrolle la masa en bolitas más bien pequeñas (una cucharadita colmada) y póngalas en el bol con el azúcar. Puede hacer unas 6 bolas a la vez, enrollarlas en el azúcar y luego colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 1½ pulgadas entre cada galleta (se extienden). Usando el fondo de un vaso, aplana cada galleta hasta que tenga aproximadamente ¼ de pulgada de grosor y 1½ pulgadas de diámetro. Repite hasta que hayas usado toda la masa.
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Hornea las galletas durante 10 u 11 minutos. Deben estar firmes y comenzando a dorarse. Retire las galletas del horno y enfríe sobre una rejilla. Mientras se enfrían, espolvoréelos muy ligeramente con canela molida (un colador fino o un colador de té funcionan bien).
Nutrición
Servicio: 1Galleta, Calorías: 116kcal, Carbohidratos: 14gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 3gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 1gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 6miligramos, Sodio: 45miligramos, Potasio: 25miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 9IU, Calcio: 14miligramos, Hierro: 1miligramos