Este Torta Bundt Snickerdoodle es un pastel ligero y delicioso con abundante canela y azúcar.
A diferencia de las galletas snickerdoodle tradicionales, este pastel bundt snickerdoodle está rociado con abundante glaseado de canela dulce. Este es el tipo de pastel que haces cuando buscas algo nuevo. El pastel de chocolate es bueno, pero es lo que hace todo el mundo. ¡Así que un delicioso bizcocho bundt es la respuesta!
Ingredientes necesarios para la tarta:
- canela molida
- azucar blanca
- harina para todo uso
- bicarbonato de sodio y polvo de hornear
- sal kosher
- mantequilla sin sal
- azúcar moreno claro
- huevos
- extracto de vainilla
- crema agria
- chispas de canela (opcional)
Cómo hacer un pastel Snickerdoodle Bundt:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación. Precaliente el horno a 325 grados F. Usando un producto en aerosol como ‘Pam with Flour’, rocíe generosamente un molde Bundt de 9 pulgadas, teniendo cuidado de cubrir todos los rincones y grietas, así como el tubo central.
En un tazón pequeño, combine 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela; dejar de lado. (Nota: si no desea usar Pam con harina, puede engrasar la sartén con manteca). Espolvoree suavemente todo el interior de la sartén con la mezcla de azúcar y canela. Solo debería necesitar alrededor de ¼ a ½ taza de azúcar, pero debe tratar de cubrir uniformemente la superficie interior de la sartén, incluido el tubo. Guarde la mezcla restante de azúcar y canela y reserve todo.
Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla a velocidad media durante un minuto completo. Agregue el azúcar blanco y mezcle durante 3 minutos, hasta que esté suave y esponjoso. Raspe el tazón y la cuchilla y agregue el azúcar morena. Mezcle durante 2 minutos hasta que la mezcla tenga un color marrón claro y uniforme. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo cada uno durante 1 minuto completo. Agregue la vainilla. Agrega la mezcla de harina alternando con la crema agria; Golpea bien.
Extienda la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea con ¼ a ⅓ de taza de la mezcla de azúcar y canela sobre el pastel. Si está usando chips de canela, espolvoréelos allí también. Extienda el resto de la masa en la sartén y espolvoree la mezcla de azúcar restante sobre la parte superior.
Hornee en el horno precalentado durante 55 a 65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de invertir sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Ingredientes necesarios para el glaseado:
- azúcar en polvo
- queso crema
- canela molida
- Leche
Use una espátula grande o una bandeja para hornear galletas plana para deslizarla debajo del pastel y moverlo a un plato. Use una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes del glaseado en un tazón grande. Agregue suficiente leche para que el glaseado sea lo suficientemente delgado para que gotee por los lados del pastel, pero no tan delgado como para que gotee fuera del pastel. Si accidentalmente lo diluye demasiado, simplemente agregue más azúcar en polvo. Vierta el glaseado en la parte superior del pastel y deje que se escurra por los lados. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Soy el mayor amante de los snickerdoodles en todo el mundo. Estoy bastante seguro de eso. Así que puedes confiar en mí cuando digo que este pastel de snickerdoodle bundt es un tipo de pastel realmente delicioso y snickerdoodly. Lo amo tanto. Y espero que tú también. ¡Disfrutar!
Las mejores recetas de pastel Bundt:
Torta Bundt Snickerdoodle
¡Una receta de pastel perfecta para los amantes del snickerdoodle!
Detalles de la receta
Porciones: 12 porciones
Calorías: 606kcal
Ingredientes
STREUSEL PARA POLVO
- 1 taza azucar blanca granulada
- 2 cucharaditas canela molida
PASTEL
- 2½ tazas harina para todo uso
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- ½ cucharilla bicarbonato
- ½ cucharilla Sal kosher
- 1 taza (2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza azucar blanca granulada
- 1 taza azúcar morena clara empacada
- 3 largo huevos, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza crema agria entera, a temperatura ambiente
- 1 taza chips de canela (Opcional)
FORMACIÓN DE HIELO:
- 2 tazas azúcar en polvo
- ½ taza (4 onzas) queso crema, a temperatura ambiente
- ⅛ a ¼ cucharilla canela molida
- 1 a 2 cucharadas Leche, según sea necesario (para diluir)
Instrucciones
HORNEAR EL PASTEL:
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En un tazón pequeño, combine 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 325 grados F. Use un producto en aerosol como ‘Pam with Flour’ para rociar generosamente un molde para pasteles de 9 pulgadas, teniendo cuidado de cubrir todos los rincones y grietas, así como el tubo central. (Nota: si no desea usar Pam con harina, puede frotar la sartén con manteca vegetal). Espolvoree suavemente todo el interior de la sartén con la mezcla de azúcar y canela. Solo debería necesitar alrededor de ¼ a ½ taza de azúcar, pero debe tratar de cubrir uniformemente la superficie interior de la sartén, incluido el tubo. Guarde la mezcla restante de azúcar y canela y reserve todo.
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Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla a velocidad media durante un minuto completo. Agregue el azúcar blanco y mezcle durante 3 minutos, hasta que esté suave y esponjoso. Raspe el tazón y la cuchilla y agregue el azúcar morena. Mezcle durante 2 minutos hasta que la mezcla tenga un color marrón claro y uniforme. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo cada uno durante 1 minuto completo. Agregue la vainilla. Agrega la mezcla de harina alternando con la crema agria; Golpea bien.
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Extienda la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea con ¼ a ⅓ de taza de la mezcla de azúcar y canela restante sobre la masa. Si está usando chips de canela, espolvoréelos allí también. Extienda el resto de la masa en la sartén y espolvoree la mezcla de azúcar restante sobre la parte superior.
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Hornee en el horno precalentado durante 55 a 65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de invertir sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
AGREGAR EL GLASEADO:
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Use una espátula grande o una bandeja para hornear galletas plana para deslizarla debajo del pastel y moverlo a un plato. Use una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes del glaseado en un tazón grande. Agregue suficiente leche para que el glaseado sea lo suficientemente delgado para que gotee por los lados del pastel, pero no tan delgado como para que gotee fuera del pastel. Si accidentalmente lo diluye demasiado, simplemente agregue más azúcar en polvo. Vierta el glaseado en la parte superior del pastel y deje que se escurra por los lados. Refrigere hasta que esté listo para servir.
notas
- La información nutricional no incluye los chips de canela opcionales.
Nutrición
Servicio: 1servicio, Calorías: 606kcal, Carbohidratos: 93gramo, Proteína: 6gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 15gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 6gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 110miligramos, Sodio: 242miligramos, Potasio: 117miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 72gramo, Vitamina A: 815IU, Vitamina C: 1miligramos, Calcio: 85miligramos, Hierro: 2miligramos