Esta receta sencillamente deliciosa para Scones De Fresa Fresca es una deliciosa receta de bollo de crema con fresas frescas picadas horneadas en ellas.
Los bollos son un excelente desayuno para llevar. Se congelan maravillosamente, así que haga un lote y congele algunos de ellos envueltos individualmente para que sean fáciles de sacar para descongelar y disfrutar. Los bollos de fresa fresca tienen un poco de fresa dulce en cada bocado. Son dulces y deliciosos.
Ingredientes necesarios:
- fresas frescas
- azucar blanca
- harina para todo uso
- levadura en polvo y sal
- manteca
- mitad y mitad o crema para batir
- azúcar gruesa
Sugerencias de sustitución:
Si desea agregar un poco de grano integral a esta receta, sustituya la mitad de la harina para todo uso por harina de trigo integral (1 taza de cada uno). Y puedes convertirlos en bollos de arándanos o frambuesas sustituyendo la fruta.
Cómo hacer bollos de fresa fresca:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación. Precaliente el horno a 400°F. y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o rocíe con spray antiadherente).
En un tazón pequeño, espolvorea las fresas con ½ cucharada de azúcar; dejar de lado.
Combine el azúcar restante con la harina, el polvo de hornear y la sal. Corta la mantequilla con un cortador de masa o 2 cuchillos (también puedes usar los dedos). Cuando se haya formado una buena mezcla de migas, agregue las fresas y la crema. Revuelva suavemente la masa hasta que se junte.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase solo unas cuantas veces hasta que se incorporen los ingredientes secos. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada con pergamino y forme un círculo de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
Corta el círculo en 8 gajos.
Saque las cuñas del centro del círculo para crear un espacio de ½ pulgada entre cada bollo. Alternativamente, puede colocar los gajos de masa para bollos al azar en la bandeja para hornear (como se muestra en la foto).
Hornee por 15 minutos. Espolvorea con azúcar gruesa y hornea de 5 a 10 minutos más, o hasta que los bollos estén dorados y salten hacia atrás al tocarlos. No hornees demasiado, o tus bollos estarán secos.
Hornea estos ligeros y refrescantes bollos de fresas frescas para disfrutar en el desayuno. Son bonitos, alegres y deliciosos. Y la mejor parte de una buena receta de bollos es que no está seca. Esta receta produce bollos con una miga tierna y húmeda. ¡Disfrutar!
Las mejores recetas para bollos:
Scones De Fresa Fresca
Estos bollos de fresa son increíbles para el desayuno y la merienda.
Detalles de la receta
Porciones: 8 bollos (1 por porción)
Calorías: 245kcal
Ingredientes
- 1 taza fresas, picado en trozos pequeños
- 3 cucharadas azucar blanca granulada, dividido (usé azúcar de arce, ¡fabuloso!)
- 2 tazas harina para todo uso
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- ¼ cucharilla sal
- 6 cucharadas manteca, en cubos, ligeramente suavizados
- ⅔ taza mitad y mitad o crema para batir
- 1 cucharada azúcar gruesa (para cubrir)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400°F. y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o engrase una bandeja para hornear galletas).
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En un tazón pequeño, espolvorea las fresas con ½ cucharada de azúcar; dejar de lado.
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Combine el azúcar restante con la harina, el polvo de hornear y la sal. Corta la mantequilla con un cortador de masa o con 2 cuchillos (también puedes usar los dedos). Cuando se haya formado una buena mezcla de migas, agregue las fresas y la crema. Revuelva suavemente la masa hasta que se junte.
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Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase solo unas pocas veces hasta que se incorporen los ingredientes secos. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina.
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Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino y dé palmaditas en un círculo de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Corta el círculo en 8 gajos. Saque las cuñas del centro del círculo para crear un espacio de ½ pulgada entre cada bollo.
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Hornee por 15 minutos. Espolvorea con azúcar gruesa y hornea de 5 a 10 minutos más, o hasta que los bollos estén dorados y salten hacia atrás al tocarlos. No hornees demasiado, o tus bollos estarán secos.
notas
- Si lo desea, puede sustituir la mitad de la harina por harina de trigo integral.
Nutrición
Servicio: 1bollo, Calorías: 245kcal, Carbohidratos: 32gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 7gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 3gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 30miligramos, Sodio: 259miligramos, Potasio: 90miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 336IU, Vitamina C: 11miligramos, Calcio: 91miligramos, Hierro: 2miligramos